Спажыванне свежага сталовага вінаграду пераходзіць у бок паставак непасрэдна па паходжанні

У фруктовым сектары,свежы вінаграддаўно сталі выпрабаваннем кіравання ланцужкамі паставак з-за высокай хуткапсаванасці і хуткасці страт. Нядаўна кампанія Huaang Food Processing абвясціла аб завяршэнні інтэграцыі сваёй базы прамых крыніц з двух высакаякасных рэгіёнаў вытворчасці сталовага вінаграду ў Кітаі, запусціўшы бізнес па вытворчасці свежага вінаграду, які аб'ядноўвае папярэдняе астуджэнне на палях, градуяваную ўпакоўку і прамую дастаўку халоднай ланцугом.

Кампанія Huaang Food Processing заявіла, што яе свежыя гатункі вінаграду ў асноўным складаюцца з чырвонага і зялёнага сталовага вінаграду без костачак, сабранага пры мінімальным утрыманні цукру 16° Брыкса, з шчыльнымі гронкамі і непашкоджаным налётам. Каб мінімізаваць час ад збору ўраджаю да захоўвання ў халадзільніку, кампанія пабудавала мабільныя станцыі папярэдняга астуджэння непасрэдна на вытворчых плошчах. Свежы вінаград ідзе ад збору да халоднага захоўвання на працягу чатырох гадзін.

«У мінулым,свежы вінаградэкспарт часта пакутаваў ад падзення ягад і цвілі на сярэдняй і позняй фазе транспарціроўкі. Правяраючы кожны кластар, выкарыстоўваючы спецыялізаваныя ўкладышы для захавання свежасці і дакладны кантроль тэмпературы, мы знізілі ўзровень страт з сярэдняга па галіны 15% да ніжэй за 6%", - сказаў кіраўнік аддзела свежых прадуктаў. На працягу наступных трох месяцаў Huaang Food Processing плануе запусціць некалькі сямейных пакетаў свежага вінаграда на платформах электроннай камерцыі з абяцаннем "прама з саду, дастаўка на працягу 48 гадзін".